Công Thức Làm Bánh Tráng Trộn Ngon Chuẩn Vị Đơn Giản Tại Nhà

Bánh tráng trộn là món ăn vặt “quốc dân” của nhiều thế hệ bởi hương vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa và topping đa dạng. Bạn hoàn toàn có thể tự làm món ăn này với công thức làm bánh tráng trộn tại nhà. Chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu quen thuộc và làm theo các bước dưới đây, bạn sẽ có món bánh tráng trộn thơm ngon không kém ngoài hàng.

 Vì sao nên tự học công thức làm bánh tráng trộn tại nhà?

Tự làm bánh tráng trộn tại nhà giúp bạn chủ động chọn nguyên liệu tươi, gia giảm gia vị hợp khẩu vị và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Khi biết công thức làm bánh tráng trộn, bạn có thể biến tấu hương vị theo ý thích với nhiều loại topping khác nhau như trứng muối, khô bò, tóp mỡ… Ngoài ra, tự tay chế biến món ăn này cũng mang đến cảm giác thú vị và tiết kiệm chi phí so với mua ngoài.

 Nguyên liệu chuẩn bị cho công thức làm bánh tráng trộn

Để món ăn thành công, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

– Bánh tráng: chọn loại mỏng, mềm, dễ trộn.

– Xoài xanh: bào sợi nhỏ để tạo vị chua thanh.

– Trứng cút: luộc chín, bóc vỏ.

– Khô bò hoặc khô gà: xé sợi vừa ăn.

– Rau răm: rửa sạch, cắt khúc.

– Đậu phộng rang, hành phi: tạo độ bùi và thơm.

– Nước sốt: pha từ tỏi phi, sa tế, nước mắm ngon, đường, dầu điều và nước cốt chanh.

Chọn nguyên liệu tươi và sạch sẽ giúp công thức làm bánh tráng trộn đạt hương vị chuẩn và an toàn cho sức khỏe.

 Công thức làm bánh tráng trộn – Các bước chi tiết

1.Pha nước sốt:

– Phi thơm tỏi băm với một ít dầu ăn.

– Thêm sa tế và dầu điều vào đảo đều để tạo màu đẹp.

– Cho nước mắm, đường và nước cốt chanh vào khuấy nhẹ cho tan.

– Nếm thử và điều chỉnh vị chua cay mặn ngọt cho cân bằng.

2.Trộn bánh tráng:

– Cho bánh tráng cắt sợi vào tô lớn, thêm xoài xanh, trứng cút, khô bò và rau răm.

– Rưới từ từ nước sốt vừa pha vào, dùng đũa hoặc tay đeo găng trộn đều để bánh tráng thấm gia vị.

3.Thêm topping:

– Rắc đậu phộng rang, hành phi và có thể thêm tóp mỡ, phô mai bào hoặc chà bông tùy thích.

Chỉ với ba bước đơn giản, bạn đã hoàn thành công thức làm bánh tráng trộn tại nhà.

 Bí quyết để bánh tráng trộn thêm ngon

– Bánh tráng nên chọn loại dẻo mềm để khi trộn không bị gãy vụn.

– Xoài xanh bào sợi mảnh để hòa quyện với bánh tráng và gia vị.

– Không cho quá nhiều nước sốt để bánh tráng không bị nhão.

– Có thể biến tấu công thức làm bánh tráng trộn bằng cách thêm mực khô, trứng muối hoặc tóp mỡ để tăng hương vị.

 Lưu ý về lượng calo và bảo quản

Một phần bánh tráng trộn chứa khoảng 500 – 600 calo tùy topping. Nếu đang ăn kiêng, bạn có thể giảm các nguyên liệu nhiều năng lượng như tóp mỡ hoặc phô mai. Bánh tráng trộn ngon nhất khi ăn ngay sau khi làm xong, vì nếu để lâu bánh sẽ bị mềm, mất hương vị.

 Lưu ý khi áp dụng công thức làm bánh tráng trộn

– Chọn nguyên liệu tươi, sạch và có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo sức khỏe.

– Nên trộn vừa đủ ăn, không làm quá nhiều cùng lúc.

– Ăn ngay khi vừa trộn xong để cảm nhận trọn vẹn hương vị chua cay mặn ngọt đặc trưng.