Cách Làm Khô Gà Cháy Tỏi Tại Nhà Ngon Chuẩn Vị, Đơn Giản Ai Cũng Làm Được Cách Làm Khô Gà Cháy Tỏi Tại Nhà Ngon Chuẩn Vị, Đơn Giản Ai Cũng Làm Được

Khô gà cháy tỏi là món ăn vặt khoái khẩu được lòng từ giới trẻ đến người lớn. Vị ngọt của thịt gà hòa quyện cùng vị mặn mặn, cay cay của gia vị và mùi thơm nức mũi của tỏi phi tạo nên một món ăn “gây nghiện”. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm khô gà cháy tỏi tại nhà vừa ngon, vừa để được lâu mà vẫn đảm bảo an toàn thực phẩm.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ cách làm khô gà cháy tỏi chuẩn vị, dễ làm ngay tại nhà. Cùng bắt tay vào bếp nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước khi thực hiện cách làm khô gà cháy tỏi, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như sau:

• Nguyên liệu Khối lượng
• Ức gà/Thịt lườn gà 500gr
• Tỏi ta (lột vỏ, thái lát) 3 củ
• Sả cây 3 cây
• Lá chanh 5-10 lá
• Ớt tươi hoặc ớt khô 2-3 quả
• Ngũ vị hương 1/2 gói
• Bột điều 1 thìa cà phê
• Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt Vừa đủ

Mẹo nhỏ: Nên chọn ức gà tươi, ít mỡ để thành phẩm khô hơn và bảo quản được lâu.

2. Các bước thực hiện cách làm khô gà cháy tỏi

Bước 1: Luộc và xé sợi thịt gà

• Luộc ức gà với 1 nhánh sả và ít muối trong khoảng 10–15 phút đến khi thịt chín mềm.
• Vớt thịt gà ra, để nguội rồi xé sợi vừa ăn (có thể dùng tay hoặc nĩa xé sợi dọc thớ thịt).

Lưu ý: Không nên xé quá nhỏ, khi xao khô sẽ dễ bị vụn.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu đi kèm

• Tỏi: lột vỏ, thái lát mỏng.
• Sả: đập dập, thái lát mỏng.
• Lá chanh: thái sợi.
• Ớt: băm nhỏ hoặc để nguyên (tùy theo độ cay mong muốn).

Bước 3: Ướp thịt gà

Trộn thịt gà xé với các gia vị:

• 1 thìa cà phê nước mắm
• 1 thìa đường
• 1 thìa bột điều tạo màu
• 1/2 thìa tiêu
• 1 thìa ớt bột (tùy độ cay)
• 1/2 gói ngũ vị hương
• 1/2 thìa bột ngọt
• Trộn đều và ướp trong 30–45 phút cho thấm gia vị.

Bạn có thể tham khảo gia vị nêm sẵn làm khô gà cháy tỏi để tiện lợi hơn.

Bước 4: Xào khô thịt gà

• Làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào phi thơm tỏi, sả, ớt và lá chanh.
• Cho phần gà đã ướp vào xào lửa nhỏ, đảo liên tục để thịt gà khô dần và thấm đều gia vị.
• Xào đến khi sợi gà tơi, khô lại và có màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp.

Nếu muốn khô gà giòn hơn, có thể cho vào lò sấy hoặc nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 120 độ C trong 15 phút.

3. Cách bảo quản khô gà cháy tỏi

• Cho khô gà đã nguội vào lọ thủy tinh kín hoặc túi zip.
• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Có thể để được 7–10 ngày ở nhiệt độ thường hoặc 2–3 tuần trong ngăn mát tủ lạnh.

Nếu thấy khô gà có mùi lạ, ẩm ướt hoặc bị mốc, nên bỏ ngay để tránh ảnh hưởng sức khỏe.

4. Mẹo để khô gà cháy tỏi ngon đúng chuẩn

• Không nên xào lửa lớn vì dễ làm khô gà bị cháy.
• Chọn tỏi ta để có mùi thơm đặc trưng và không bị đắng.
• Nếu thích vị cay nồng, bạn có thể thêm sa tế vào khi xào.
• Có thể biến tấu với lá húng quế, lá é để tạo hương vị mới lạ.

5. Những lợi ích khi tự làm khô gà cháy tỏi tại nhà

• An toàn vệ sinh thực phẩm, không chất bảo quản.
• Chủ động điều chỉnh độ cay, độ mặn theo khẩu vị gia đình.
• Tiết kiệm chi phí hơn so với mua sẵn.
• Tạo cơ hội cho bạn và người thân gắn kết qua việc cùng nhau vào bếp.

Ngoài ra, bạn có thể mua trực tiếp tại Ghiền Chill 

6. Gợi ý cách thưởng thức khô gà cháy tỏi

• Ăn trực tiếp như món ăn vặt.
• Dùng kèm cháo trắng, cơm nóng hoặc bánh mì.
• Làm món nhậu lai rai trong các buổi tụ họp gia đình, bạn bè.

7. Kết luận

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm khô gà cháy tỏi tại nhà cực kỳ đơn giản, dễ thực hiện. Với vài bước cơ bản và một chút thời gian, bạn đã có ngay món ăn vặt hấp dẫn, hợp khẩu vị, an toàn cho cả gia đình.

Nếu bạn là người yêu thích nấu ăn hoặc đang tìm kiếm món ngon đãi khách dịp lễ, Tết, thì khô gà cháy tỏi chính là sự lựa chọn lý tưởng.