7 Cách Bảo Quản Bánh Quy Bơ Giòn Ngon Lâu Dài – Bí Quyết Từ Ghiền Chill

Bánh quy bơ là món ăn vặt quen thuộc, thơm ngon và được yêu thích từ trẻ nhỏ đến người lớn. Tuy nhiên, để giữ bánh luôn giòn rụm, không bị ỉu, mốc hoặc mất mùi thơm thì cách bảo quản bánh quy bơ đóng vai trò vô cùng quan trọng. Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp giữ bánh quy bơ lâu hỏng mà vẫn giữ trọn vẹn hương vị, thì bài viết này chính là dành cho bạn.

Hãy cùng Ghiền Chill khám phá 7 cách bảo quản bánh quy bơ hiệu quả, dễ thực hiện ngay tại nhà!

Vì sao cần biết cách bảo quản bánh quy bơ?

Trước khi đi sâu vào các phương pháp cụ thể, bạn cần hiểu rõ vì sao việc bảo quản bánh quy bơ lại quan trọng đến vậy. Không giống như các loại bánh tươi khác, bánh quy bơ có hàm lượng chất béo (từ bơ) khá cao. Nếu không được bảo quản đúng cách, bánh sẽ rất dễ bị:

• Mất độ giòn

• Thấm ẩm, bị ỉu

• Mốc do vi khuẩn và nấm

• Mất hương vị bơ tự nhiên

• Thậm chí còn có thể gây hại cho sức khỏe nếu ăn phải bánh đã bị hỏng

Do đó, việc áp dụng đúng cách bảo quản bánh quy bơ sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí, kéo dài thời gian sử dụng và đảm bảo thưởng thức món ăn vặt này trọn vẹn nhất.

Bảo quản bánh quy bơ bằng hộp kín

Một trong những cách phổ biến và đơn giản nhất là dùng hộp kín. Nên chọn loại hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa cao cấp có nắp đậy kín hơi.

Lưu ý:

• Tránh sử dụng hộp giấy hoặc túi nilon mỏng vì chúng không ngăn được hơi ẩm.

• Trước khi cho bánh vào, cần để bánh nguội hoàn toàn.

• Không mở nắp hộp quá thường xuyên để tránh hơi ẩm lọt vào.

Đây là cách bảo quản bánh quy bơ được nhiều người áp dụng nhất vì dễ thực hiện và không yêu cầu dụng cụ đặc biệt.

Sử dụng túi hút chân không

Nếu bạn muốn kéo dài thời gian bảo quản lên đến vài tuần hoặc thậm chí 1 tháng, hãy sử dụng túi hút chân không. Đây là cách bảo quản bánh quy bơ cực kỳ hiệu quả, đặc biệt khi bạn làm bánh số lượng lớn để bán hoặc biếu tặng.

Cách thực hiện:

1. Cho bánh đã nguội vào túi hút chân không.

2. Hút sạch không khí và hàn miệng túi bằng máy hàn chuyên dụng.

3. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát hoặc ngăn mát tủ lạnh.

Dùng gói hút ẩm để bảo quản bánh quy bơ

 

Gói hút ẩm (silica gel hoặc gói hút ẩm tự nhiên từ vôi sống) có khả năng hấp thu hơi nước rất tốt, giúp bánh giữ được độ giòn.

Cách bảo quản bánh quy bơ với gói hút ẩm:

• Cho một hoặc hai gói hút ẩm nhỏ vào hộp đựng bánh.

• Đảm bảo gói hút ẩm không tiếp xúc trực tiếp với bánh.

• Thay gói hút ẩm sau 1 tuần để đạt hiệu quả tối đa.

Phương pháp này phù hợp với khí hậu nóng ẩm như Việt Nam, đặc biệt trong mùa mưa.

Bảo quản bánh quy bơ trong tủ lạnh – Có nên không?

Nhiều người nghĩ rằng tủ lạnh là nơi lý tưởng để bảo quản mọi loại thực phẩm, nhưng điều này không hẳn đúng với bánh quy bơ.

Ưu điểm:

• Làm chậm quá trình oxy hóa chất béo.

• Giúp bánh giữ được lâu hơn.

Nhược điểm:

• Dễ làm bánh hút ẩm, mất độ giòn.

• Cần làm nóng lại trước khi ăn.

Mẹo: Nếu muốn dùng cách bảo quản bánh quy bơ trong tủ lạnh, hãy cho bánh vào hộp kín, đặt thêm gói hút ẩm và bảo quản ở ngăn mát.

Cách bảo quản bánh quy bơ khi đi du lịch hoặc gửi tặng

Khi bạn cần mang bánh đi xa hoặc gửi bánh qua bưu điện, việc bảo quản càng phải kỹ lưỡng.

Gợi ý:

• Dùng hộp thiếc cứng có lót giấy nến bên trong.

• Bọc từng lớp bánh bằng giấy nến hoặc túi nilon kín.

• Không để bánh tiếp xúc với ánh nắng hoặc nhiệt độ cao.

Đây là cách bảo quản bánh quy bơ phù hợp cho những bạn bán hàng online hoặc gửi bánh làm quà.

Một số lỗi thường gặp khi bảo quản bánh quy bơ

Dưới đây là những lỗi thường thấy khiến bánh quy bơ nhanh hỏng:

• Cho bánh vào hộp khi còn nóng → bánh bị hấp hơi, ỉu

• Dùng hộp không kín khí → bánh hút ẩm từ không khí

• Không phân loại bánh có nhân và không nhân → bánh có nhân dễ làm hỏng bánh không nhân

• Để bánh gần thực phẩm nặng mùi → mất hương thơm tự nhiên của bơ

Tránh những lỗi này sẽ giúp cách bảo quản bánh quy bơ của bạn đạt hiệu quả cao hơn.

Mẹo giữ bánh quy bơ luôn thơm giòn như mới nướng

 

Ngoài các cách bảo quản bánh quy bơ đã kể trên, bạn có thể áp dụng thêm các mẹo nhỏ sau:

• Nướng sơ lại bánh ở nhiệt độ 100–120°C trong 5 phút để lấy lại độ giòn.

• Bảo quản riêng bánh quy bơ và các loại bánh khác.

• Ghi chú ngày làm và ngày hết hạn trên hộp bánh.

• Nếu bánh đã ỉu, không nên ăn vì có thể đã nhiễm ẩm hoặc hỏng.

Kết luận

Cách bảo quản bánh quy bơ không hề phức tạp nếu bạn nắm vững nguyên tắc: khô ráo, kín khí và tránh ánh nắng. Việc bảo quản đúng cách không chỉ giúp bánh giòn lâu mà còn giữ nguyên hương vị béo ngậy, thơm lừng của bơ sữa.

Hy vọng với 7 phương pháp trên, bạn sẽ tự tin bảo quản bánh quy bơ tại nhà hoặc khi kinh doanh đồ ăn vặt online. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm cách làm bánh ngon, hãy tham khảo bài viết của Ghiền Chill cách làm bánh quy giòn thơm tại nhà. Theo dõi chúng tôi tại Ghiền Chill